La Paëlla, le fameux plat qui garantit la réussite de votre événement
Aux couleurs ensoleillées, la paëlla ne peut qu’enchanter vos papilles et celles de vos convives de tous âges. Ce plat très apprécié par la diversité de ses garnitures fera de votre réception un succès assuré. À domicile, en entreprise ou dans les salles de fête, PAELLA Y FIESTA concocte sous vos yeux une vraie paëlla traditionnelle aux saveurs infinies.
Comme votre satisfaction nous est chère, nous vous donnons la possibilité de goûter à nos réalisations avant de commander. De quoi vous donner un aperçu de la qualité de nos plats.
Notre prestation se plie à vos besoins
PAELLA Y FIESTA s’occupe aussi bien des repas pour des soirées privées en famille comme pour des évènements à fréquentation massive.
D’ailleurs, nous sommes à même de cuisiner pour un grand nombre de personnes, voire jusqu’à 800. Équipés des matériels adéquats, nous saurons mener à bien la réalisation du festin de votre mariage, baptême, anniversaire, etc. En outre, nous sommes disposés à travailler pour vous, peu importe la durée de la prestation qui correspond à vos besoins. Notre équipe est au service des particuliers, des associations, des comités de fêtes, CE, etc.
Un traiteur Paëlla professionnel à votre service
Nos outils de travail
Véhicule et laboratoire
Afin de ne pas interrompre la chaîne du froid, notre fourgon est équipé d'un caisson réfrigéré permettant de conserver à la bonne température les marchandises transportées, que se soit en revenant des courses ou bien en se rendant à votre domicile ou sur le lieu de votre réception. Nous avons également un lave-mains autonome, chose bien pratique lorsque nous nous trouvons en extérieur sans point d'eau à proximité.
Notre remorque frigorifique nous permet de transporter en toute sécurité, dans le respect de la chaîne du froid, vos cocktails ou buffets de notre laboratoire jusqu’à votre lieu de réception.
Nous possédons des conteneurs en liaisons chaudes et froides pour le transport de vos plats jusqu'au dressage dans vos assiettes.
Nous disposons d'un laboratoire répondant aux normes HACCP (protocole d'hygiène alimentaire); celui-ci se compose des éléments suivants:
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une aire de cuisson avec hotte ventilée.
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une cellule de refroidissement 10 niveaux permettant de refroidir rapidement les aliments après cuisson afin d'éviter tout risque de développement bactérien.
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une machine à mettre sous vide à cloche permettant une conservation des aliments avec une DLC (Date Limite de Conservation) de 18 jours validée par un laboratoire agro-alimentaire.
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une armoire réfrigérée positive pour le stockage des aliments une fois mis sous vide.
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une plonge 2 bacs avec lave-vaisselle.
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deux tables de travail en inox.
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une centrale de nettoyage.
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un système de climatisation.
Les raisons de faire confiance à Paëlla y Fiesta
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Nos paëllas sont savoureuses
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Nous vous proposons de goûter avant de commander
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Nos matériels sont performants
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Nous pouvons cuisiner pour 800 personnes
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Nous intervenons en entreprise, à domicile, dans les salles de réception
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Notre équipe est flexible en termes de durée de la prestation
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Rien n’égal à une paëlla réalisée des mains d’un traiteur spécialisé.
